Der menschliche Körper enthält etwa vier Salzstreuer voll Salz. Im alten Rom wurden die Legionäre oft mit Salz bezahlt. Kein Wunder also, dass sich dieses wertvolle Gewürz auch in der englischen Umgangssprache wiederfindet.

the salt of the earth = eine sehr wertvolle Person

Mr. S is the best Englisch teacher I have ever had. He is the salt of the earth.

to take something with a pinch a of salt = etwas nur zur Hälfte glauben

Man, this dude is all talk, you better take everything he’s telling you with a pinch of salt.

rub salt in the wound = Salz in die Wunde streuen

When you told her that the black dress made her look slimmer, you only rubbed salt in the wound.

eat someone’s salt =  jemandes Gast sein

When your’re eating my salt, you could at least make yourself useful.